On pensait que l'ostéoporose venait d'un manque de calcium : l'erreur que l'Assurance maladie cite en premier est posée sur votre table

Vous mangez des yaourts, vous buvez du lait, vous pensez avoir fait le nécessaire pour vos os. Une partie du calcium avalé repart pourtant chaque jour dans vos urines, et ce sont des habitudes de table très ordinaires qui commandent cette fuite. L'ostéoporose s'installe là, en silence, des années avant la première fracture. Après 50 ans, l'os se défait plus vite qu'il ne se refait

L'os n'est pas une pièce inerte posée dans votre squelette. C'est un tissu vivant que deux familles de cellules démontent et reconstruisent en permanence, le...